Handgefertigte Feinkost aus der "Patrizia srl", Sizilien

Unsere hausgemachte Feinkost stellen wir, die Familie Graceffo, in unserer sizilianischen Manufaktur, in der Nähe des Küstenortes Montallegro, selbst her.

Hier blühen Zitruspflanzen, Orangenbäume und Feigenkakteen saftig, mit der vollen Kraft der Sonne Siziliens. Gemüse, Kräuter und Früchte gedeihen prächtig auf natürliche Weise. Diese herrliche Insel bietet ein unvergleichbares Repertoire an Erzeugnissen.

Die Rohstoffe unserer Feinkostlinie stammen fast ausschließlich von unseren eigenen Plantagen.

Sorgfältig ausgewählte Zutaten werden sofort nach der Ernte, schonend von Hand und traditionsgerecht nach sizilianischer Rezeptur von uns weiterverarbeitet.

Anbau, Pflege, Ernte und Verarbeitung erfolgen in Eigenregie durch und unter Aufsicht von Giacomo Graceffo.

Wir als Hersteller bieten Ihnen hiermit, wie auch bei unserem Olivenöl extravergine, naturreine, zu 100 % hausgemachte Artikel ohne jeglichen Zwischenhandel.

Selbstverständlich begleitet uns unsere Firmenphilosophie auch bei der Kreation der erlesenen Produkte der Feinkostlinie: Nur was uns auch selbst an Qualität und Geschmack absolut überzeugt, wird in unser Sortiment aufgenommen.

Entstanden sind ganz besondere, außergewöhnliche Produkte, wie unsere köstlichen Fruchtaufstriche, Pates und Senfe.

Diese hochwertigen Saisonprodukte überzeugen durch ihren ursprünglichen, ganz eigenen, geschmacklichen Akzent. Wir nehmen das, was die Natur uns zur Verfügung stellt. Deshalb sind diese exklusiven Produkte teilweise nur limitiert erhältlich. Wir verzichten auf Konservierungsstoffe und garantieren einen rein pestizidfreien und ökologischen Anbau.

 

Fruchtaufstrich / Marmelade 100 % Frucht

Fruttata

Frische, sonnenverwöhnte sizilianische Früchte werden schonend, in sorgsamer Handarbeit verarbeitet. Natürlich ohne künstliche Zusätze.

Aprikose – Lavendel
Nur die besten und saftigsten Früchte kommen in unseren Fruchtaufstrich.
Birne – Pistazie
Knackige, leicht angeröstete Pistazien werden von dem intensiven, süßen Geschmack der Birne harmonisch abgerundet. Zu Crepes, Ricotta oder Naturjoghurt.
Feige – Vanille
Vollreife, saftige Feigen werden von Hand geerntet und sofort weiterverarbeitet. Mit echter Bourbon Vanille. Köstlich zu Schafs – oder Ziegenkäse und Parmaschinken. Ein Gedicht zu Walnusseis oder feiner Rosinenbrioche.
Orange – Ingwer
Sonnenverwöhnte, sizilianische Orangen, kombiniert mit der feinen Schärfe des Ingwers. Schmeckt herrlich fruchtig und nicht bitter.
Pfirsich – Rose
Unsere Früchte durften ihr sortentypisches Aroma bis zur behutsamen Verarbeitung vollends entfalten.
Zitrone – Rosmarin
Aufregende Mischung von Säure und fruchtiger Süße unbehandelter Zitronen. Raffinierter Akzent durch feine Zesten. Liebt cremige Desserts mit Mascarpone, aber auch als Dipp zu Herzhaftem geeignet

 

Senf

Senf

Aus hochwertigen Senfkörnern und besten Kräutern, Gewürzen und Früchten handgefertigt – natürlich ohne Konservierungsstoffe oder sonstige künstliche Zutaten. Harmonisch zu Fisch, Fleisch, Gemüse und Gegrilltem. Würzt leckere Saucen, Dips, Marinaden und Dressings. Unverzichtbare Begleiter zu wahren Küchenklassikern aber auch zu extravaganten Gerichten.

Birnen Senf
Vollreife saftige Birnen begleitet von der dezenten Schärfe bester Senfkörner. Gibt herzhaften Gerichten sowie Desserts eine herrlich fruchtige Note. Sensationell zu gebeiztem Lachs und Krabbensalat oder auch klassisch auf Crackern.
Feigen Senf
Köstliche Kreation aus erlesenen frischen Feigen und besten Gewürzen. Als Dip zu Brot und Käseplatte, zum Abrunden und Verfeinern von Dressings und Saucen jeder Art. Kreativ zu allerlei Asiagerichten.
Kräuter Senf
Ein hoher Anteil edelster Gewürze macht dieses Produkt so unvergleichlich aromatisch. Unverzichtbar zu Gegrilltem, Gemüse, als Kruste über Medaillons oder bodenständig zu Würstchen. Tipp: In die Fleischbällchenmasse zu Bolognese geben…
Oliven Senf
Sizilianische grüne Oliven kombiniert mit der pikanten Note selbst gemahlener Senfkörner machen diese Kreation so unvergesslich gut. Besonders geschmacksintensiv durch 60%igen Olivenanteil. Kombinieren Sie diese mediterrane Köstlichkeit als Rohkost Dip, zu gebeiztem Lachs, zu Gegrilltem, zu Weißwurst oder einfach zu ofenfrischem Brot. Grandios als Kruste über Lammkarrees…
Orangen Senf
Sonnengereifte Orangen treffen die feine Schärfe hochwertiger Senfkörner und bester Gewürze. Verfeinert Salatsaucen, gegrilltes Gemüse, sowie allerlei Fisch- und Fleischgerichte. Sensationell zu Pasta mit Garnelen…